01 La capacité pulmonaire détermine la taille de la bouteille de vin
Les produits en verre de cette époque étaient tous soufflés manuellement par des artisans, et la capacité pulmonaire normale d'un travailleur était d'environ 650 ml à 850 ml, de sorte que l'industrie de la fabrication de bouteilles en verre prenait 750 ml comme norme de production.
02 L'évolution des bouteilles de vin
Au 17ème siècle, les lois des pays européens stipulaient que les caves ou cavistes devaient vendre le vin en vrac aux consommateurs.Il y aura donc cette scène – le marchand de vin met le vin dans la bouteille vide, bouche le vin et le vend au consommateur, ou le consommateur achète le vin avec sa propre bouteille vide.
Au début, la capacité choisie par les pays et les zones de production n'était pas cohérente, mais plus tard "forcés" par le rayonnement international de Bordeaux et l'apprentissage des techniques de vinification bordelaises, les pays ont naturellement adopté la bouteille de vin de 750 ml couramment utilisée à Bordeaux.
03 Pour la commodité de vendre aux Britanniques
Le Royaume-Uni était le principal marché du vin de Bordeaux à cette époque.Le vin était transporté par eau dans des tonneaux de vin et la capacité de charge du navire était calculée en fonction du nombre de tonneaux de vin.À cette époque, la capacité d'un baril était de 900 litres et il était transporté au port britannique pour y être chargé.La bouteille, juste assez pour contenir 1200 bouteilles, est divisée en 100 boîtes.
Mais les Britanniques mesurent en gallons plutôt qu'en litres, donc afin de faciliter la vente du vin, les Français fixent la capacité des fûts de chêne à 225L, soit environ 50 gallons.Un fût de chêne peut contenir 50 caisses de vin contenant chacune 6 bouteilles, soit exactement 750 ml par bouteille.
Vous constaterez donc que bien qu'il existe de nombreux types de bouteilles de vin dans le monde, toutes les formes et tailles sont toutes de 750 ml.Les autres capacités sont généralement des multiples de bouteilles standard de 750 ml, telles que 1,5 L (deux bouteilles), 3 L (quatre bouteilles), etc.
04 750 ml est parfait pour deux personnes à boire
750 ml de vin suffisent pour deux adultes pour un dîner, en moyenne 2-3 verres par personne, ni plus ni moins.Le vin a une longue histoire de développement et a été une boisson quotidienne préférée des nobles dès la Rome antique.À cette époque, la technologie de brassage n'était pas aussi élevée qu'aujourd'hui et la teneur en alcool n'était pas aussi élevée qu'aujourd'hui.On dit que les nobles à cette époque ne buvaient que 750 ml par jour, ce qui ne pouvait atteindre qu'un état d'ébriété légère.
Heure de publication : 22 mars 2022