Comment savoir si le vin a mal tourné ?

Il n'y a rien de pire que d'ouvrir une bouteille de vin et de sentir du vinaigre ou une autre odeur désagréable.C'est généralement parce que le vin est contaminé et a mal tourné.
Alors, comment savoir si une bouteille de vin est potable ?

Moisi : Cela indique que le vin est bouché et peut être moisi.Il n'y a pas de mal à boire ce vin, mais ce doit être une expérience désagréable.
Vinaigre : Ceci est causé par l'oxydation.Sous l'action de l'oxygène, le vin finira par se transformer en vinaigre.
(odeur de dissolvant pour vernis à ongles) et de soufre (odeur d'œuf pourri), ces odeurs sont produites pendant le processus de brassage et sont généralement le signe d'un mauvais processus de brassage.
Vins rouges bruns et vins blancs brunâtres : C'est le résultat de l'exposition du vin à l'air.Les vins rouges peuvent également avoir une couleur marron clair, mais les nouveaux vins rouges de production ne doivent pas avoir cette couleur.
Le bouchon dépasse ou le vin suinte du bouchon : Cela est généralement dû au fait que le vin a été stocké dans une chaleur excessive ou qu'il a gelé.
De petites bulles d'air dans les vins tranquilles indiquent que le vin a subi une seconde fermentation en bouteille après la mise en bouteille.
Vin trouble : S'il ne s'agit pas d'un vin non filtré, il peut avoir subi une seconde fermentation en bouteille après la mise en bouteille.Cette condition n'est pas nocive pour la santé.
L'odeur des allumettes est l'odeur du dioxyde de soufre.Le dioxyde de soufre est ajouté lors de la mise en bouteille pour garder le vin frais.Si vous pouvez encore le sentir après avoir ouvert la bouteille, c'est un signe que trop a été ajouté.Après ouverture du flacon, l'odeur s'estompe lentement.
Cristaux blancs qui apparaissent sur le bouchon ou sur le fond de la bouteille de vin blanc : Ces cristaux sont de l'acide tartrique, qui n'est pas nocif pour la santé et n'altère pas le goût du vin.
Sédiments dans le vieux vin : Cela se produit naturellement et peut être éliminé en ouvrant la bouteille ou en la plaçant dans un shaker pendant un certain temps.
Bouchon cassé flottant dans le vin : Généralement à cause d'un bouchon trop sec qui s'est cassé à l'ouverture de la bouteille.Il est inoffensif pour la santé.